MEDAILONKY Z MASOVÉHO KŘÍŽE NA GRILU
SUROVINY:
1) 1 kg Masového kříže
2) 3 lžíce oleje
3) 2 stroužky česneku (nasekané)
4) Lžičku soli a čerstvě mletý pepř
5) Lžíci nasekaného rozmarýnu nebo tymiánu
6) Šťávu z ½ citronu
7) Volitelně: kapka medu nebo lžička hořčice pro zajímavější marinádu
POSTUP:
1) Maso nakrájejte na cca 2 cm silné medailonky.
2 V míse smíchejte olej, česnek, sůl, pepř, bylinky a citronovou šťávu.
3) Medailonky naložte do marinády a nechte minimálně 1 hodinu (ideálně přes noc) uležet v lednici.
4) Grilujte zprudka cca 3–4 minuty z každé strany podle velikosti a výšky masa.
5) Nechte maso krátce odpočinout a podávejte třeba s čerstvým salátem nebo bylinkovým dipem.
Dobrou chuť!